രാസനാമം :5-ഹൈഡ്രോക്സിഡെക്കനോയിക് ആസിഡ് ഡെൽറ്റ-ലാക്ടോൺ
CAS :# 705-86-2
ഫെമ: ഇല്ല. 2361
ഫോർമുല: C10H18O2
തന്മാത്ര: ഭാരം 170.25g/mol
പര്യായപദം :5-ഹൈഡ്രോക്സിഡെക്കനോയിക് ആസിഡ് ലാക്റ്റോൺ
കെമിക്കൽ ഘടന
ഇതിന് ശക്തവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമായ ക്രീം സ്വാദുണ്ട്. പാലും ക്രീം ഫ്ലേവറും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് ഇത്, കൂടാതെ തേങ്ങ, സ്ട്രോബെറി, പീച്ച്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അധികമൂല്യ, ഐസ്ക്രീം, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, മിഠായികൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിപണിയിൽ ആവശ്യക്കാർ വളരെ കൂടുതലാണ്.