പ്രകൃതിദത്ത കൊമറിനുള്ള പ്രയോഗം എന്താണ്?

കൊമറിൻ പല സസ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ്, ഇത് സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഇതിന്റെ പ്രത്യേക ഗന്ധം കാരണം, പലരും ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും പെർഫ്യൂം ഘടകമായും ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കരളിനും വൃക്കകൾക്കും വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതായി കൊമറിൻ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഈ സംയുക്തം അടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് വളരെ സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ഭക്ഷണത്തിൽ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം കർശനമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

കൊമറിൻ എന്നതിന്റെ രാസനാമം ബെൻസോപൈറനോൺ എന്നാണ്. ഇതിന്റെ പ്രത്യേക മധുരം പലരെയും പുതിയ പുല്ലിന്റെ ഗന്ധത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം മുതൽ ഇത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ശുദ്ധമായ കൊമറിൻ ഒരു പരൽ ഘടനയുള്ളതും ചെറുതായി വാനില രുചിയുള്ളതുമാണ്. ശരീരത്തിലേക്ക് എടുക്കുമ്പോൾ, കൊമറിൻ രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന ഒന്നായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചില ട്യൂമറുകളിൽ ചികിത്സാ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. കൊമറിനുകൾക്കും ചില ആന്റിഫംഗൽ ഫലങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ഫലങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി സുരക്ഷിതമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി കൊമറിനുകൾ ചിലപ്പോൾ മറ്റ് ചില രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡംഗ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കൂമറിനുകളിലൊന്നിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണ് കൂമറിൻ. പ്രധാനമായും ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഇവയാണ്. ബീൻസ് ആൽക്കഹോളിൽ കുതിർത്ത് പുളിപ്പിച്ചാണ് കൂമറിൻ ലഭിക്കുന്നത്. കാണ്ടാമൃഗം, സ്ട്രോബെറി, ചെറി, ബൈസൺ ഗ്രാസ്, ക്ലോവർ, ആപ്രിക്കോട്ട് തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിലും ഈ സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് പുകയില) വാനിലയ്ക്ക് പകരമായി കൂമറിൻ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, എന്നാൽ പല രാജ്യങ്ങളും ഇതിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

ചില പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊമറിൻ അടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് നിസ്സംശയമായും ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഒരു പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. പോളണ്ടിലും ജർമ്മനിയിലും, പുതിയതും പ്രത്യേകവും ഉന്മേഷദായകവുമായ മണം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി, മദ്യത്തിൽ കാരിയോഫില്ല പോലുള്ള സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ആളുകൾ പതിവാണ്, പ്രധാനമായും കൊമറിൻ ആണ്. ഈ തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അപകടകരമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.

സസ്യങ്ങളിൽ, കൊമറിനുകൾക്ക് പ്രകൃതിദത്ത കീടനാശിനികളായും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും, അതുവഴി സസ്യങ്ങളുടെ അസ്വസ്ഥതകൾ ഒഴിവാക്കാനാകും. കൊമറിൻ കുടുംബത്തിലെ പല രാസവസ്തുക്കളും കീടനാശിനികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചിലത് വലിയ എലി കീടങ്ങളെ കൊല്ലാൻ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില ഉപഭോക്തൃ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്, രോഗിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് കുത്തിവയ്ക്കുകയോ വാമൊഴിയായി എടുക്കുകയോ ചെയ്യാവുന്ന ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ആന്റികോഗുലന്റ് വാർഫറിൻ പോലുള്ള ചില കൊമറിൻ കുടുംബ രാസവസ്തുക്കളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് അറിവുണ്ടാകാം.