പ്രകൃതിദത്തമായ സുഗന്ധങ്ങളാണോ സിന്തറ്റിക് രുചികളേക്കാൾ മികച്ചത്

വ്യാവസായിക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ അസ്ഥിരമായ സൌരഭ്യത്തിൻ്റെ രസം ക്രമീകരിക്കാൻ സുഗന്ധം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഉറവിടം രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒന്ന് "സ്വാഭാവിക രസം", സസ്യങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ, "ഭൗതിക രീതി" ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷ്മജീവ വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. സൌരഭ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക;ഒന്ന്, "സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധം" ആണ്, ഇത് ചില "ഡിസ്റ്റിലേറ്റ്", ആസിഡ്, ആൽക്കലി, ഉപ്പ്, മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെട്രോളിയം, കൽക്കരി തുടങ്ങിയ ധാതു ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് രാസ സംസ്കരണത്തിലൂടെയും സംസ്കരണത്തിലൂടെയും ലഭിക്കുന്നു.സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുകയും വിലകൾ കുതിച്ചുയരുകയും ചെയ്തു, എന്നാൽ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചതാണോ?

പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ മൃഗങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: മൃഗങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പ്രധാനമായും നാല് തരത്തിലാണ്: കസ്തൂരി, സിവെറ്റ്, കാസ്റ്റോറിയം, ആംബർഗ്രിസ്;ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങളുടെ പൂക്കൾ, ഇലകൾ, ശാഖകൾ, കാണ്ഡം, പഴങ്ങൾ മുതലായവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ജൈവ മിശ്രിതമാണ് സസ്യ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധം.സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് സെമി-സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പൂർണ്ണ സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണ്ട്: സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഘടന മാറ്റാൻ രാസപ്രവർത്തനത്തിന് ശേഷം പ്രകൃതിദത്ത ഘടകത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം സെമി-സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അടിസ്ഥാന രാസ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സിന്തറ്റിക് ഉപയോഗം പൂർണ്ണ സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.ഫംഗ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വർഗ്ഗീകരണം അനുസരിച്ച്, സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങളെ ഈതർ സുഗന്ധങ്ങൾ (ഡിഫെനൈൽ ഈതർ, അനിസോൾ മുതലായവ), ആൽഡിഹൈഡ്-കെറ്റോൺ സുഗന്ധങ്ങൾ (മസ്കെറ്റോൺ, സൈക്ലോപെൻ്റഡെകാനോൺ മുതലായവ), ലാക്റ്റോൺ സുഗന്ധങ്ങൾ (ഐസോഅമൈൽ അസറ്റേറ്റ്, അമൈൽ അസറ്റേറ്റ്, മുതലായവ. ), ആൽക്കഹോൾ സുഗന്ധങ്ങൾ (ഫാറ്റി ആൽക്കഹോൾ, ആരോമാറ്റിക് ആൽക്കഹോൾ, ടെർപെനോയിഡ് ആൽക്കഹോൾ മുതലായവ) മുതലായവ.

ആദ്യകാല സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയൂ, സിന്തറ്റിക് ഫ്ലേവറുകളുടെ ആവിർഭാവത്തിനുശേഷം, ജീവിതത്തിൻ്റെ എല്ലാ മേഖലകളുടെയും ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഏകദേശം ഇഷ്ടാനുസരണം വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.വ്യവസായ തൊഴിലാളികൾക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും പ്രധാന ആശങ്ക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സ്ഥിരതയും സുരക്ഷിതത്വവുമാണ്.പ്രകൃതിദത്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ സുരക്ഷിതമല്ല, സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങൾ സുരക്ഷിതമല്ല.സ്വാദിൻ്റെ സ്ഥിരത പ്രധാനമായും രണ്ട് വശങ്ങളിൽ പ്രകടമാണ്: ആദ്യം, സുഗന്ധത്തിലോ സ്വാദിലോ ഉള്ള അവയുടെ സ്ഥിരത;രണ്ടാമതായി, അതിൽത്തന്നെ അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങളുടെ സ്ഥിരത;വാക്കാലുള്ള വിഷാംശം, ചർമ്മത്തിലെ വിഷാംശം, ചർമ്മത്തിലും കണ്ണുകളിലും പ്രകോപനം ഉണ്ടോ, ചർമ്മ സമ്പർക്കം അലർജിയാകുമോ, ഫോട്ടോസെൻസിറ്റിവിറ്റി വിഷബാധയും ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഫോട്ടോസെൻസിറ്റൈസേഷനും ഉണ്ടോ എന്നതിനെയാണ് സുരക്ഷ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഒരു സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതമാണ്, ഉത്ഭവം, കാലാവസ്ഥ തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഘടനയിലും സൌരഭ്യത്തിലും എളുപ്പത്തിൽ സ്ഥിരതയില്ലാത്തതും പലപ്പോഴും പലതരം സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമാണ്.സുഗന്ധത്തിൻ്റെ ഘടന അങ്ങേയറ്റം സങ്കീർണ്ണമാണ്, നിലവിലെ കെമിസ്ട്രിയുടെയും ബയോടെക്നോളജിയുടെയും നിലവാരത്തിൽ, പൂർണ്ണമായും കൃത്യമായ വിശകലനവും അതിൻ്റെ സുഗന്ധ ഘടകങ്ങളുടെ ഗ്രാഹ്യവും നേടാൻ പ്രയാസമാണ്, മാത്രമല്ല മനുഷ്യശരീരത്തിലെ സ്വാധീനം മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമല്ല.ഈ അപകടങ്ങളിൽ ചിലത് യഥാർത്ഥത്തിൽ നമുക്ക് അജ്ഞാതമാണ്;സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടന വ്യക്തമാണ്, പ്രസക്തമായ ജൈവ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താം, സുരക്ഷിതമായ ഉപയോഗം നേടാം, സുഗന്ധം സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ചേർത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സൌരഭ്യവും സ്ഥിരതയുള്ളതാകാം, ഇത് ഉപയോഗത്തിൽ നമുക്ക് സൗകര്യം നൽകുന്നു.

ശേഷിക്കുന്ന ലായകങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് തുല്യമാണ്.വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് ലായകങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.സിന്തസിസ് പ്രക്രിയയിൽ, ലായകത്തിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും ലായകത്തെ സുരക്ഷിതമായ ശ്രേണിയിൽ നിയന്ത്രിക്കാനാകും.

മിക്ക പ്രകൃതിദത്ത രുചികളും സുഗന്ധങ്ങളും സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങളേക്കാളും സുഗന്ധങ്ങളേക്കാളും വിലയേറിയതാണ്, എന്നാൽ ഇത് സുരക്ഷിതത്വവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല, ചില സിന്തറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളേക്കാൾ വിലയേറിയതാണ്.പ്രകൃതിദത്തമാണ് നല്ലതെന്ന് ആളുകൾ കരുതുന്നു, ചിലപ്പോൾ പ്രകൃതിദത്തമായ സുഗന്ധം ആളുകളെ കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളിലുള്ള ചില ചേരുവകൾ അനുഭവത്തിന് സൂക്ഷ്മമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നേക്കാം.പ്രകൃതിദത്തമായത് നല്ലതല്ല, സിന്തറ്റിക് നല്ലതല്ല, നിയന്ത്രണങ്ങളുടെയും മാനദണ്ഡങ്ങളുടെയും പരിധിയിലുള്ള ഉപയോഗം സുരക്ഷിതവും ശാസ്ത്രീയമായി പറഞ്ഞാൽ, സിന്തറ്റിക് മസാലകൾ നിയന്ത്രിക്കാവുന്നതും കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവുമാണ്, നിലവിലെ ഘട്ടത്തിൽ, പൊതു ഉപയോഗത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.