ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രയോഗം

കറുവപ്പട്ട അവശ്യ എണ്ണയുടെ 85% ~ 90% സിന്നമാൽഡിഹൈഡാണ്, കറുവപ്പട്ടയുടെ പ്രധാന നടീൽ മേഖലകളിൽ ഒന്നാണ് ചൈന, കൂടാതെ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് വിഭവങ്ങൾ സമ്പന്നമാണ്.സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് (C9H8O) തന്മാത്രാ ഘടന ഒരു അക്രിലീനുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഫിനൈൽ ഗ്രൂപ്പാണ്, മഞ്ഞകലർന്ന അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള വിസ്കോസ് ദ്രാവകത്തിൻ്റെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിൽ, അതുല്യവും ശക്തമായ കറുവപ്പട്ടയും കോക്ക് രസവും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം.നിലവിൽ, സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ വിശാലമായ സ്പെക്ട്രം ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ചും അതിൻ്റെ മെക്കാനിസത്തെക്കുറിച്ചും ധാരാളം റിപ്പോർട്ടുകൾ വന്നിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ സിന്നമാൽഡിഹൈഡിന് ബാക്ടീരിയകളിലും ഫംഗസുകളിലും നല്ല ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.വൈദ്യശാസ്ത്രരംഗത്ത്, ചില പഠനങ്ങൾ ഉപാപചയ രോഗങ്ങൾ, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ രോഗങ്ങൾ, ആൻറി ട്യൂമർ, മറ്റ് വശങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ ഗവേഷണ പുരോഗതി അവലോകനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ സിന്നമാൽഡിഹൈഡിന് നല്ലൊരു ആൻറി പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം, ആൻ്റി ട്യൂമർ എന്നിവയും മറ്റും ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഫാർമക്കോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ.സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകൾ, സുരക്ഷ, കുറഞ്ഞ വിഷാംശം, അതുല്യമായ ഫ്ലേവർ, ബ്രോഡ്-സ്പെക്ട്രം ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രഭാവം എന്നിവ കാരണം, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും ചൈനയും അംഗീകരിച്ച ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവാണ് ഇത്.പരമാവധി തുക ഉപയോഗത്തിൽ പരിമിതമല്ലെങ്കിലും, അതിൻ്റെ അസ്ഥിരതയും രൂക്ഷമായ ഗന്ധവും ഭക്ഷണത്തിൽ അതിൻ്റെ വിശാലമായ പ്രയോഗത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ഉറപ്പിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷണത്തിലെ സെൻസറി ആഘാതം കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിൻ്റെയും ഗതാഗതത്തിൻ്റെയും ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും പങ്ക് വഹിക്കും.

1. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ കോമ്പോസിറ്റ് മെംബ്രൺ മാട്രിക്സ്

ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിനെക്കുറിച്ചുള്ള മിക്ക ഗവേഷണങ്ങളും ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് മെട്രിക്‌സായി പ്രകൃതിദത്തവും ഡീഗ്രേഡബിൾ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ പാക്കേജിംഗ് ഫിലിം തയ്യാറാക്കുന്നത് കോട്ടിംഗ്, കാസ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന താപനില എക്‌സ്‌ട്രൂഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ചാണ്.വ്യത്യസ്ത മെംബ്രൺ സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റുകളും സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യസ്ത പ്രവർത്തന രീതിയും അനുയോജ്യതയും കാരണം, പൂർത്തിയായ മെംബ്രണിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ ഉചിതമായ മെംബ്രൺ സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫിലിം-ഫോർമിംഗ് സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റുകളിൽ സിന്തറ്റിക് ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ പദാർത്ഥങ്ങളായ പോളി വിനൈൽ ആൽക്കഹോൾ, പോളിപ്രൊഫൈലിൻ, പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ, സംയുക്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.പോളി വിനൈൽ ആൽക്കഹോൾ (PVA) ഒരു ലീനിയർ പോളിമറാണ്, ഇത് ക്രോസ്ലിങ്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ സാധാരണയായി ഒരു ത്രിമാന നെറ്റ്‌വർക്ക് ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ മികച്ച മെക്കാനിക്കൽ ഗുണങ്ങളും തടസ്സ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.പ്രകൃതിദത്ത മെംബ്രൺ പോലുള്ള മാട്രിക്സ് വിഭവങ്ങൾ സമൃദ്ധവും വ്യാപകമായി ഉറവിടവുമാണ്.ഉദാഹരണത്തിന്, പോളിലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ് അന്നജം, ധാന്യം തുടങ്ങിയ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് പുളിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്, അവയ്ക്ക് മതിയായതും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതുമായ സ്രോതസ്സുകൾ, നല്ല ബയോഡീഗ്രേഡബിലിറ്റി, ബയോ കോംപാറ്റിബിലിറ്റി എന്നിവയുണ്ട്, കൂടാതെ അനുയോജ്യമായ ഒരു പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലാണിത്.സംയോജിത മാട്രിക്സ് പലപ്പോഴും രണ്ടോ അതിലധികമോ മെംബ്രൻ മെട്രിക്സുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് ഒരു മെംബ്രൻ മാട്രിക്സുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പൂരക പങ്ക് വഹിക്കും.

പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ അനുയോജ്യത വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന സൂചകങ്ങളാണ് മെക്കാനിക്കൽ ഗുണങ്ങളും തടസ്സ ഗുണങ്ങളും.സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ചേർക്കുന്നത് പോളിമർ മെംബ്രെൻ മാട്രിക്സുമായി ക്രോസ്-ലിങ്ക് ചെയ്യും, അങ്ങനെ തന്മാത്രാ ദ്രവ്യത കുറയ്ക്കും, ഇടവേളയിൽ നീളം കുറയുന്നത് പോളിസാക്രറൈഡ് നെറ്റ്‌വർക്ക് ഘടനയുടെ തടസ്സം മൂലമാണ്, കൂടാതെ ടെൻസൈൽ ശക്തി വർദ്ധിക്കുന്നത് ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പിൻ്റെ വർദ്ധനവ് മൂലമാണ്. സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ചേർക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഫിലിം രൂപീകരണ പ്രക്രിയയിൽ.കൂടാതെ, സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് സംയോജിത സ്തരത്തിൻ്റെ വാതക പ്രവേശനക്ഷമത സാധാരണയായി വർദ്ധിച്ചു, ഇത് സുഷിരങ്ങൾ, ശൂന്യതകൾ, ചാനലുകൾ എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും ജല തന്മാത്രകളുടെ പിണ്ഡ കൈമാറ്റ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ആത്യന്തികമായി വർദ്ധിക്കുന്നതിനും കാരണമാകാം, ഇത് പോളിമറിലേക്ക് സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ വ്യാപനം മൂലമാകാം. സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് സംയുക്ത സ്തരത്തിൻ്റെ വാതക പ്രവേശനക്ഷമത.നിരവധി സംയോജിത ചർമ്മങ്ങളുടെ മെക്കാനിക്കൽ ഗുണങ്ങളും പ്രവേശനക്ഷമതയും സമാനമാണ്, എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത പോളിമർ സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റുകളുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്, കൂടാതെ സിന്നമാൽഡിഹൈഡുമായുള്ള വ്യത്യസ്ത ഇടപെടലുകൾ പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ പ്രകടനത്തെ ബാധിക്കുകയും തുടർന്ന് അതിൻ്റെ പ്രയോഗത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉചിതമായ പോളിമർ അടിവസ്ത്രവും സാന്ദ്രതയും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ.

രണ്ടാമതായി, സിന്നമാൽഡിഹൈഡും പാക്കേജിംഗ് ഫിലിം ബൈൻഡിംഗ് രീതിയും

എന്നിരുന്നാലും, സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് 1.4 mg/mL മാത്രം ലയിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നു.ബ്ലെൻഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണെങ്കിലും, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെയും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന മെംബ്രൻ മാട്രിക്സിൻ്റെയും രണ്ട് ഘട്ടങ്ങൾ അസ്ഥിരമാണ്, കൂടാതെ ഫിലിം രൂപീകരണ പ്രക്രിയയിൽ സാധാരണയായി ആവശ്യമായ ഉയർന്ന താപനിലയും ഉയർന്ന മർദ്ദവും ഉള്ള സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ സാന്ദ്രത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. മെംബ്രൺ.അനുയോജ്യമായ ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാറ്റിക് പ്രഭാവം നേടാൻ പ്രയാസമാണ്.എംബെഡിംഗ് ടെക്നോളജി എന്നത്, പെർഫോമൻസ് സപ്പോർട്ടോ കെമിക്കൽ പ്രൊട്ടക്ഷനോ നൽകുന്നതിന് ഉൾച്ചേർക്കേണ്ട സജീവമായ പദാർത്ഥത്തെ പൊതിയുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനോ ഉള്ള മതിൽ മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്.പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയലിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ശരിയാക്കാൻ എംബെഡിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ സാവധാനത്തിൽ റിലീസ് ചെയ്യാനും നിലനിർത്തൽ നിരക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഫിലിമിൻ്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഏജിംഗ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ മെക്കാനിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും കഴിയും.നിലവിൽ, സിന്നമാൽഡിഹൈഡിനെ പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്ന പൊതുവായ കാരിയർ നിർമ്മാണ രീതികളെ രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം: കൃത്രിമ കാരിയർ നിർമ്മാണം, പോളിമർ എംബെഡിംഗ്, നാനോ ലിപ്പോസോം എംബെഡിംഗ്, സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ എംബെഡിംഗ്, നാനോ ക്ലേ ബൈൻഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലോഡിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ.ലെയർ സെൽഫ് അസംബ്ലി, ഇലക്ട്രോസ്പിന്നിംഗ് എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിലൂടെ, സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ഡെലിവറി കാരിയർ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ പ്രവർത്തന രീതിയും ആപ്ലിക്കേഷൻ ശ്രേണിയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

കറുവപ്പട്ട ആൽഡിഹൈഡ് ആക്ടീവ് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ പ്രയോഗം

വ്യത്യസ്‌ത തരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്‌തമായ ജലാംശം ഉണ്ട്, പോഷകങ്ങളുടെ ഘടനയും സംഭരണ-ഗതാഗത സാഹചര്യങ്ങളും, കേടുവരുത്തുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയുടെ ചലനാത്മകത വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പാക്കേജിംഗിൻ്റെ സംരക്ഷണ ഫലവും വ്യത്യസ്തമാണ്.

1. പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പ്രഭാവം

ചൈന പ്രകൃതി വിഭവങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിൽ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ഉൽപാദനവും വിപണി ഉപഭോഗവും വളരെ വലുതാണ്.എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറികളിലെയും പഴങ്ങളിലെയും ഈർപ്പവും പഞ്ചസാരയുടെ അംശവും ഉയർന്നതും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, സംഭരണത്തിലും ഗതാഗതത്തിലും വിൽപനയിലും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണത്തിനും അപചയത്തിനും സാധ്യതയുണ്ട്.നിലവിൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ പ്രയോഗം പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സംഭരണവും ഗതാഗത നിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു പ്രധാന മാർഗമാണ്.ആപ്പിളിൻ്റെ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ്-പോളിലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ് സംയോജിത ഫിലിം പാക്കേജിംഗ് പോഷകങ്ങളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും റൈസോപ്പസിൻ്റെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ആപ്പിളിൻ്റെ സംഭരണ ​​കാലാവധി 16 ദിവസത്തേക്ക് നീട്ടുകയും ചെയ്യും.ഫ്രഷ്-കട്ട് ക്യാരറ്റ് പാക്കേജിംഗിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ആക്റ്റീവ് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫിലിം പ്രയോഗിച്ചപ്പോൾ, പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ വളർച്ച തടയപ്പെട്ടു, പച്ചക്കറികളുടെ ചെംചീയൽ നിരക്ക് കുറയുന്നു, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 12d ആയി നീട്ടി.

2. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പ്രഭാവം മാംസം ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പോഷകാഹാരവും അതുല്യമായ രുചിയും.ഊഷ്മാവിൽ, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പുനരുൽപാദനം മാംസം പ്രോട്ടീനുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ വിഘടനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, തൽഫലമായി, മാംസം അഴിമതി, സ്റ്റിക്കി ഉപരിതലം, ഇരുണ്ട നിറം, ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടൽ, അസുഖകരമായ ഗന്ധം.സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ആക്റ്റീവ് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫിലിം പന്നിയിറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ പാക്കേജിംഗിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി, എയറോമോണസ്, യീസ്റ്റ്, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ, മറ്റ് ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു, കൂടാതെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 8 ~ 14d വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

3. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പ്രഭാവം നിലവിൽ, ചൈനയിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം വർഷം തോറും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.സമ്പന്നമായ പോഷകമൂല്യവും പ്രോട്ടീനും ഉള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നമാണ് ചീസ്.എന്നാൽ ചീസിന് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ മാലിന്യ നിരക്ക് ഇപ്പോഴും ഭയാനകമാണ്.സിനാമിക് ആൽഡിഹൈഡ് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ ഉപയോഗം ചീസിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചീസിൻ്റെ നല്ല രുചി ഉറപ്പാക്കാനും ചീസ് നശിക്കുന്നത് തടയാനും കഴിയും.ചീസ് സ്ലൈസുകളുടെയും ചീസ് സോസുകളുടെയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് യഥാക്രമം 45 ദിവസത്തിലേക്കും 26 ദിവസത്തേക്കും വർധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ആക്ടീവ് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം വിഭവങ്ങൾ ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

4. അന്നജം ഫുഡ് ബ്രെഡ്, കേക്ക് എന്നിവയുടെ ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് പ്രഭാവം അന്നജം ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, ഗോതമ്പ് മാവ് സംസ്കരണം, സോഫ്റ്റ് പൈൻ പരുത്തി, മധുരവും രുചികരമായ.എന്നിരുന്നാലും, ബ്രെഡും കേക്കും ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ളതിനാൽ വിൽപ്പന സമയത്ത് പൂപ്പൽ മലിനീകരണത്തിന് വിധേയമാണ്, ഇത് ഗുണനിലവാര തകർച്ചയ്ക്കും ഭക്ഷണ പാഴാക്കലിനും കാരണമാകുന്നു.സ്പോഞ്ച് കേക്കിലും അരിഞ്ഞ ബ്രെഡിലും സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് ആക്റ്റീവ് ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പെൻസിലിയത്തിൻ്റെയും കറുത്ത പൂപ്പലിൻ്റെയും വളർച്ചയെയും വ്യാപനത്തെയും തടയുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് യഥാക്രമം 10 ~ 27d വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

 

സിന്നമാൽഡിഹൈഡിന് സമൃദ്ധമായ ഉറവിടം, ഉയർന്ന ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസ്, കുറഞ്ഞ വിഷാംശം എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.ഫുഡ് ആക്ടീവ് പാക്കേജിംഗിലെ ഒരു ബാക്ടീരിയോസ്റ്റാസിസ് ഏജൻ്റ് എന്ന നിലയിൽ, ഡെലിവറി കാരിയർ നിർമ്മിച്ച് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെ സ്ഥിരതയും മന്ദഗതിയിലുള്ള പ്രകാശനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് പുതിയ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംഭരണവും ഗതാഗത നിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഫുഡ് പാക്കേജിംഗ് സംരക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗവേഷണത്തിൽ സിന്നമാൽഡിഹൈഡ് നിരവധി നേട്ടങ്ങളും പുരോഗതിയും നേടിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അനുബന്ധ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണ്, ഇനിയും ചില പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനുണ്ട്.മെംബ്രണിൻ്റെ മെക്കാനിക്കൽ ഗുണങ്ങളിലും ബാരിയർ ഗുണങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത ഡെലിവറി കാരിയറുകളുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള താരതമ്യ പഠനത്തിലൂടെ, സിന്നമാൽഡിഹൈഡിൻ്റെയും കാരിയറിൻ്റെയും പ്രവർത്തന രീതിയുടെ ആഴത്തിലുള്ള പര്യവേക്ഷണം, വിവിധ പരിതസ്ഥിതികളിൽ അതിൻ്റെ റിലീസ് ചലനാത്മകത, വളർച്ചാ നിയമത്തിൻ്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കുക. ഭക്ഷണം കേടാകുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഏജൻ്റുകളുടെ സമയവും റിലീസ് വേഗതയും സംബന്ധിച്ച ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പാക്കേജിംഗിൻ്റെ നിയന്ത്രണ സംവിധാനം.വിവിധ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന സജീവ പാക്കേജിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയും വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.