നാച്ചുറൽ ഡൈഹൈഡ്രോകൗമറിൻ CAS 119-84-6
ഡൈഹൈഡ്രോകൗമറിൻ മധുരമുള്ള പുല്ലിന്റെ സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, അതോടൊപ്പം മദ്യം, കറുവപ്പട്ട, കാരമൽ പോലുള്ള കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്; കൂമറിന് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം (ഭക്ഷണത്തിൽ കൂമറിൻ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു), ഇത് പ്രധാനമായും പയർ സുഗന്ധം, പഴ സുഗന്ധം, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ രുചികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സൂക്ഷ്മ രാസവസ്തുക്കളുടെയും ഒരു പ്രധാന വിഭാഗമാണ്.
ഭൗതിക ഗുണങ്ങൾ
| ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ |
| രൂപഭാവം (നിറം) | നിറമില്ലാത്തത് മുതൽ ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ദ്രാവകം |
| ഗന്ധം | മധുരമുള്ള, പച്ചമരുന്ന്, നട്ട് പോലുള്ള, പുല്ല് |
| ബോളിംഗ് പോയിന്റ് | 272℃ താപനില |
| ഫ്ലാഷ് പോയിന്റ് | 93℃ താപനില |
| പ്രത്യേക ഗുരുത്വാകർഷണം | 1.186-1.192 |
| അപവർത്തന സൂചിക | 1.555-1.559 |
| കൊമറിൻ ഉള്ളടക്കം | NMT0.2% |
| പരിശുദ്ധി | ≥99% |
അപേക്ഷകൾ
ബീൻസ് ഫ്ലേവർ, ഫ്രൂട്ട് ഫ്ലേവർ, ക്രീം, തേങ്ങ, കാരമൽ, കറുവപ്പട്ട, മറ്റ് ഫ്ലേവറുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഫുഡ് ഫ്ലേവർ ഫോർമുലയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ചർമ്മത്തിൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ദൈനംദിന കെമിക്കൽ ഫ്ലേവർ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഡൈഹൈഡ്രോകൗമറിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് IFRA നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. ഡൈഹൈഡ്രോകൗമറിൻ 20% ലായനി മനുഷ്യ ചർമ്മത്തിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.
പാക്കേജിംഗ്
25 കിലോഗ്രാം/ഡ്രം
സംഭരണവും കൈകാര്യം ചെയ്യലും
ചൂടിൽ നിന്നും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും മാറി, തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
12 മാസമാണ് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്.
